きゅうりを薄切りにします。

大葉を一口サイズに刻みます。

茗荷を千切りにします。

ボウルにサバ缶の半量（90g）を入れ、骨を取り除き、ほぐします。

調味料（味噌、だしの素、すりごま）を加えてよくつぶしながら混ぜ合わせます。

水を少しずつ加えながら溶かします。

きゅうりと茗荷を加え、ラップをかけて冷蔵庫で30分間冷やします。

炊いたご飯を器に盛ります。