將野生米放入碗中，倒入足夠的水覆蓋；浸泡4小時至隔夜。瀝乾水分。

將野生米和1茶匙鹽混合在湯鍋中，加入約3杯雞湯。將湯煮沸，然後將火調至中小火，蓋上湯鍋，小火慢燉直至米變軟，約需30到40分鐘。

在大型平底鍋中用中火加熱椰子油。在熱油中烹煮並攪拌火雞、洋蔥、胡蘿蔔和芹菜，直到火雞完全熟透且蔬菜稍微變軟，需10到15分鐘。將秋葵加入火雞混合物中，煮至秋葵解凍，需5到7分鐘；用1茶匙鹽、白胡椒和黑胡椒調味。

將野生米、火雞混合物、墨西哥辣椒、辣醬和剩餘的雞湯結合在慢燉鍋中。