素食南瓜菠菜辣椒
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookGo
- 200 Min
- 9 份量
- $10
素食南瓜菠菜辣椒
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookGo
- 200 Min
- 9 份量
- $10
食材
基底
- 1罐（28盎司）切塊番茄
- 1罐（14盎司）100%純南瓜泥
- 1杯蔬菜汁
蔬菜
- 1杯切塊秋葵
- 🥦 1杯切塊花椰菜
- 🥕 1根胡蘿蔔，去皮並切塊
- 1小顆西葫蘆，切丁
- 🧅 1小顆洋蔥，切丁
- 2杯切碎菠菜
香料與調味料
- 2湯匙南瓜派香料
- 2湯匙白砂糖
- 2湯匙白醋
- 1茶匙辣椒粉
- 🧂 1茶匙鹽
- ½茶匙黑胡椒粉
蛋白質
- 1包（12盎司）素牛肉碎
- 1罐（19盎司）鷹嘴豆，瀝乾
步驟
1
將切塊番茄、南瓜泥、蔬菜汁、秋葵、花椰菜、胡蘿蔔、西葫蘆、洋蔥、南瓜派香料、糖、醋、辣椒粉、鹽和黑胡椒放入慢燉鍋中混合。
2
以高溫烹煮，直到蔬菜變軟，約3至4小時。
3
將素牛肉碎、鷹嘴豆和切碎的菠菜攪拌入混合物中。
4
繼續烹煮20至30分鐘，直至完全加熱。
營養成分
每份🔥
177
卡路里
- 12g蛋白質
- 27g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 小提示
可根據喜好調整辣椒粉用量，達到理想的辣度。如需更豐盛的選擇，可搭配麵包或放在米飯上食用。剩菜可存放在冰箱中最多3天；此道料理重新加熱後口感依舊出色。如果偏好更濃郁的口感，可在加入素牛肉碎和鷹嘴豆前將部分辣椒打成泥。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。