純素紅扁豆湯
成本 $7, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 4 份量
- $7
純素紅扁豆湯
成本 $7, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 4 份量
- $7
食材
基本材料
- 1湯匙花生油
- 🧅 1個小洋蔥，切碎
- 🌱 1湯匙新鮮薑末
- 🧄 1瓣大蒜，切碎
- 少許葫蘆巴種子
- 1杯紅扁豆
- 1杯南瓜 - 去皮、去籽並切成方塊
- 🌿 ⅓杯細切的新鮮香菜
- 💧 2杯水
- 🥥 7盎司椰奶
- 🍅 2湯匙番茄醬
- 1茶匙咖哩粉
- 少許辣椒粉
- 少許肉豆蔻粉
- 🧂 適量的鹽和胡椒
步驟
1
在大鍋中用中火加熱油。加入洋蔥、薑、大蒜和葫蘆巴，翻炒至洋蔥變軟。
2
加入扁豆、南瓜和香菜，然後倒入水、椰奶和番茄醬。用咖哩粉、辣椒粉、肉豆蔻、鹽和胡椒調味；煮沸。
3
將火調至小火，燉煮30分鐘，或直到扁豆和南瓜變軟。
營養成分
每份🔥
303
卡路里
- 13g蛋白質
- 34g碳水化合物
- 15g脂肪
💡 小提示
使用新鮮研磨的香料以增強風味。搭配脆皮麵包或米飯一起食用。剩菜可在冰箱保存最多3天。為了增加口感，可以考慮只攪拌一半的湯。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。