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素食墨西哥辣椒酪梨玉米餅卷

成本 $15, 保存 $25

來源: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 12 份量
  • $15

食材

  • 烹飪用品

    • 烹飪噴霧

  • 醬料和液體

    • 1（12盎司）瓶墨西哥辣椒烹飪醬（如Herdez®），分開使用
    • 💧 1 ¼杯水
    • 2湯匙液態胺基酸
    • 1湯匙上色調味醬
    • ½杯無糖椰奶

  • 乾香料

    • 1 ½湯匙蒜粉
    • 1 ½湯匙洋蔥粉
    • 1湯匙營養酵母
    • 2湯匙營養酵母

  • 蛋白質與填充物

    • 2杯組織化植物蛋白（TVP）
    • 🥑 1個酪梨
    • 1杯素食莫扎里拉芝士絲

  • 餅皮

    • 1（12盎司）包藍玉米餅，加熱

步驟

1

將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在烤盤底部噴灑烹飪噴霧。

2

將3/4杯墨西哥辣椒醬、水、胺基酸、蒜粉、洋蔥粉和上色醬混合在微波爐安全碗中。放入微波爐加熱至溫熱，約1分鐘。倒入TVP，輕輕攪拌並靜置，直到TVP變軟並吸收所有液體。

3

將椰奶倒入剩餘的墨西哥辣椒醬瓶中；加入營養酵母。蓋上蓋子，搖勻製成奶油醬。將幾湯匙奶油醬倒在準備好的烤盤底部；旋轉烤盤以塗滿底部。

4

將酪梨切成至少12片。將素芝士和2湯匙營養酵母與TVP混合。將TVP混合物舀到溫熱的玉米餅上；添加一片酪梨。捲起玉米餅並將其排列在烤盤中。重複此步驟直至用完所有餡料和玉米餅。將剩餘的奶油醬倒在頂部。鬆散地用鋁箔紙覆蓋。

5

在預熱的烤箱中烘烤至玉米餅卷熱透，約30分鐘。

營養成分

每份

🔥

224

卡路里

  • 20g
    蛋白質
  • 24g
    碳水化合物
  • 7g
    脂肪

💡 小提示

為了更濃郁的口感，可在醬料混合物中多加一些椰奶。搭配額外的酪梨片或配沙拉享用，增添新鮮感。如果沒有藍玉米餅，可以用普通玉米餅或麵粉餅代替。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。