清洗馬鈴薯並去除任何變色或芽眼。將其均勻切成鞋帶形狀的薯條。沖洗直到水變得清澈，然後浸泡在涼水中30分鐘。

將TVP放入碗中，並用熱蔬菜高湯覆蓋。

在鍋中加熱橄欖油，用中火煮洋蔥、胡蘿蔔和芹菜，直至香味四溢（3-5分鐘）。加入大蒜攪拌，然後加入TVP、高湯、番茄、豆類、糖蜜、辣椒粉、牛至、孜然、紅椒粉、煙燻鹽和胡椒粉。慢火煮至濃稠，約15分鐘。

預熱氣炸鍋至320°F（160°C）。瀝乾並擦乾馬鈴薯。淋上油並拌勻使其均勻裹上油。

在氣炸鍋中烹飪薯條：先不搖晃煮18分鐘，然後搖晃並再煮6分鐘。再次搖晃後再煮6分鐘。最後用鹽和胡椒調味。

將純素切達起司、豆奶和純素奶油放入微波爐安全的碗中。以360W功率微波30秒，攪拌後根據需要再微波30秒，達到所需的濃稠度。攪拌成奶油狀醬汁。