純素早餐香腸
成本 $4.5, 保存 $6
來源: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 8 份量
- $4.5
純素早餐香腸
成本 $4.5, 保存 $6
來源: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 8 份量
- $4.5
食材
主要材料
- 1杯質地化植物蛋白 (TVP)
- 1杯溫蔬菜高湯
- 1湯匙亞麻籽粉
- ¾杯快熟燕麥片
- 2湯匙營養酵母
- 1湯匙多用途麵粉
- 1湯匙小麥麩質
香草與香料
- 🌶 2茶匙乾鼠尾草
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙茴香籽
- 1茶匙大蒜粉
- ½茶匙百里香粉
- ½茶匙煙燻紅椒粉
- 🧂 ½茶匙鹽，或依個人口味調整
- ¼茶匙辣椒粉
液體材料
- 💧 ¼杯水
- 2湯匙醬油
- 1湯匙楓糖漿
- 1湯匙烹飪油
步驟
1
將TVP、蔬菜高湯和亞麻籽粉混合於大碗中，靜置5分鐘。加入燕麥、酵母、麵粉、麩質、鼠尾草、黑胡椒、茴香籽、大蒜粉、百里香、煙燻紅椒粉、鹽和辣椒粉，充分攪拌均勻。
2
在另一容器中混合水、醬油和楓糖漿，攪拌均勻後倒入TVP混合物中，揉成略帶碎屑的麵團。充分混合以啟動麩質，然後讓麵團靜置5分鐘。
3
捏成一湯匙大小的球狀並稍微壓扁。
4
在鑄鐵鍋或不沾平底鍋中加熱油，用中火將香腸餅煎至金黃色，每面約5分鐘。
營養成分
每份🔥
126
卡路里
- 15g蛋白質
- 12g碳水化合物
- 3g脂肪
💡 小提示
您可以將成型的麵團（用塑膠膜包裹）存放在冰箱中，最長可保存一週再進行烹調。根據您對辛辣度的需求調整辣椒粉或黑胡椒的用量。搭配這些香腸的素食煎餅或水果，享用均衡的早餐。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。