傳統白吐司
成本 $4, 保存 $6
來源: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 20 份量
- $4
傳統白吐司
成本 $4, 保存 $6
來源: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 20 份量
- $4
食材
乾料
- 2 (.25盎司)包活性乾酵母
- 🍬 3湯匙白砂糖
- 6 ½杯麵包粉
- 🧂 1湯匙鹽
濕料
- 💧 2 ½杯溫水 (110°F/45°C)
- 3湯匙軟化豬油
步驟
1
在一個大碗中,將酵母和糖溶解在溫水中。加入2杯麵粉、豬油和鹽,攪拌均勻。逐次加入剩餘的麵粉,每次加入½杯,並充分攪拌。當麵團成形後,將其放在撒了少許麵粉的表面上,揉至光滑且有彈性,約8分鐘。
2
輕輕塗油於大碗內,然後將麵團放入碗中,翻轉使其表面沾上油。用濕布蓋住,在溫暖處發酵至體積翻倍,約1小時。
3
輕輕潤滑兩個9x5英寸的吐司模具。
4
將麵團壓扁,然後放在撒了少許麵粉的表面上。將麵團分成兩等份,整形為吐司狀,並放入準備好的模具中。用濕布覆蓋,讓其再次發酵至體積翻倍,約40分鐘。
5
將烤箱預熱至425°F(220°C)。將麵包放入烤箱後,將溫度降至375°F(190°C),烘烤至頂部呈金黃色,且敲擊吐司底部時發出空洞聲,約30分鐘。
6
完成後享用!
營養成分
每份🔥
167
卡路里
- 5g蛋白質
- 30g碳水化合物
- 3g脂肪
💡 小提示
可以用奶油或植物油代替豬油以獲得不同風味。在溫暖的地方發酵有助於確保質地輕盈蓬鬆。敲擊吐司底部,確認有空洞聲響,表示已完全烤熟。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。