將番茄、甜椒、洋蔥、香醋、¼杯橄欖油、羅勒和大蒜放入中碗中混合；讓番茄混合物靜置15到30分鐘。

將烤箱架放在距離熱源約6英寸的位置，並預熱烤箱至高溫烘烤模式。

將法式長棍麵包片擺放在大烤盤上；淋上¼杯橄欖油。

在預熱的烤箱中烘烤麵包，直至兩面輕微金黃，每面約1分鐘。從烤箱取出後用漏勺將番茄混合物舀到麵包片上，讓多餘的液體瀝乾。撒上莫扎雷拉芝士。