番茄燉肉
成本 $15, 保存 $12
來源: Recommended by CookGo
- 135 Min
- 6 份量
- $15
番茄燉肉
成本 $15, 保存 $12
來源: Recommended by CookGo
- 135 Min
- 6 份量
- $15
食材
主要食材
- 1湯匙植物油
- 3½磅羔羊或羊肉胸排，切成小塊
- 2湯匙蛋糕麵粉
- 🧅 1個大洋蔥，切碎
- 🍅 2¼磅新鮮番茄，切碎
- 1湯匙白醋
- 2片月桂葉
- 1粒牛肉高湯塊
- 🧂 1茶匙鹽
- 1茶匙紅糖
- 6顆白胡椒粒
- ½茶匙現磨黑胡椒
- 1滴伍斯特郡醬
- 🥔 2個中型馬鈴薯，切成四等份（可選）
步驟
1
在大型厚底鍋中用中高火加熱油。
2
將羔羊肉裹上面粉；抖掉多餘的面粉。
3
將羔羊肉放入熱油中煎至各面金黃色。將肉移到盤子上，保留鍋中的油脂。
4
在油脂中煮洋蔥直至變軟，約5分鐘。加入番茄。將羔羊排放回鍋中；加入月桂葉、高湯塊、鹽、紅糖、白胡椒粒、黑胡椒和伍斯特郡醬。蓋上鍋蓋，轉小火燉煮1小時15分鐘。偶爾攪拌。
5
加入馬鈴薯；繼續煮至馬鈴薯熟透且肉質軟嫩，約45分鐘。
營養成分
每份🔥
531
卡路里
- 37g蛋白質
- 25g碳水化合物
- 31g脂肪
💡 小提示
想獲得更好的效果，可以提前一天準備；風味會隨時間提升。搭配糙米食用，以獲得完整均衡的一餐。使用帶骨且脂肪含量高的羔羊肉，味道更濃郁。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。