船長著名的什錦飯
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 8 份量
- $25
船長著名的什錦飯
成本 $25, 保存 $15
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- 90 Min
- 8 份量
- $25
食材
基底
- 2湯匙無鹽奶油
- 2湯匙多用途麵粉
- 2茶匙秋葵粉
蔬菜和香料
- 🧄 3瓣大蒜，去皮並切碎
- 2根青蔥，切碎
- 🧅 2個大洋蔥，切碎
- 1個大青椒，切碎
- 🍅 3個大番茄，去皮並切碎
- ½茶匙黑胡椒
- ½茶匙辣椒粉
- ¼茶匙五香粉
- ¼茶匙丁香粉
- 🧂 1茶匙鹽
- 1片月桂葉
液體和米
- 2杯蘑菇高湯
- 🍚 1½杯未煮過的糙米
蛋白質
- 🐟 1磅紅鰻魚片，切成2英寸塊狀
步驟
1
在大型平底鍋中用中火加熱融化奶油。加入麵粉，並持續攪拌2到3分鐘，直到形成濃稠的糊狀物。
2
將秋葵粉、大蒜、青蔥、洋蔥和青椒加入糊狀物中。煮至柔軟，約10分鐘。加入番茄並調味混合物使用黑胡椒、辣椒粉、五香粉、丁香粉、鹽和月桂葉。偶爾攪拌，直至混合均勻，約10到15分鐘。
3
倒入蘑菇高湯，並加入米。如有必要，增加高湯量以覆蓋所有食材。煮沸後加入紅鰻魚。蓋上鍋蓋，降低溫度，燉煮1小時，或直至米飯變軟。
營養成分
每份🔥
302
卡路里
- 18g蛋白質
- 44g碳水化合物
- 7g脂肪
💡 小提示
為了更濃郁的風味，可將糊狀物煮至略深的金黃色。使用新鮮、堅實的紅鰻魚片以獲得最佳口感和味道。確保徹底燉煮米飯以吸收所有風味。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。