世界上最好的素食辣椒
成本 $15, 保存 $25
來源: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 8 份量
- $15
世界上最好的素食辣椒
成本 $15, 保存 $25
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- 60 Min
- 8 份量
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食材
香料與油類
- 1湯匙橄欖油
- 2湯匙乾燥牛至
- 🧂 1湯匙鹽
- 1茶匙孜然粉
- 2片月桂葉
- ¼杯辣椒粉
- 1湯匙黑胡椒粉
蔬菜
- 🧅 ½個中型洋蔥，切碎
- 2根芹菜，切碎
- 2個青椒，切碎
- 2個墨西哥辣椒，切碎
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- 2罐（4盎司）切碎的青辣椒，瀝乾
罐頭食品
- 🍅 3罐（28盎司）整顆去皮番茄，壓碎
- 1罐（15盎司）紅腰豆，瀝乾
- 1罐（15盎司）鷹嘴豆，瀝乾
- 1罐（15盎司）黑豆
- 🌽 1罐（15盎司）玉米粒
蛋白質
- 2包（12盎司）素食漢堡肉末
步驟
1
在大鍋中以中火加熱橄欖油。加入洋蔥並用牛至、鹽、孜然和月桂葉調味。煮至洋蔥變軟；加入芹菜、青椒、墨西哥辣椒和大蒜。加入青辣椒並煮至加熱完成。拌入素食漢堡肉末；將火調低，蓋上鍋蓋，小火燉煮5分鐘。
2
加入番茄；用辣椒粉和黑胡椒調味。加入紅腰豆、鷹嘴豆和黑豆。煮沸後將火調低，燉煮45分鐘。
3
加入玉米，繼續煮5分鐘後即可食用。
營養成分
每份🔥
391
卡路里
- 28g蛋白質
- 59g碳水化合物
- 8g脂肪
💡 小提示
這道菜隔天會更美味；冷藏剩菜可以提升風味。搭配新鮮出爐的麵包或玉米片，成為完整的一餐。考慮使用新鮮蔬菜代替冷凍蔬菜，以獲得更高的營養價值。可選用切碎的香菜或一勺植物性酸奶油裝飾。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。