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泰式香辣羅勒雞肉炒飯

成本 $15, 保存 $8

來源: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 6 份量
  • $15

食材

  • 醬料

    • 3湯匙蠔油
    • 2湯匙魚露
    • 🧂 1茶匙白砂糖

  • 基底

    • ½杯花生油，用於煎炸
    • 🧄 6瓣大蒜，壓碎
    • 🌶 2個塞拉諾辣椒，壓碎

  • 主料

    • 🍗 1磅去骨去皮雞胸肉，切成薄片
    • 🌶 1個紅甜椒，切薄片
    • 🧅 1個洋蔥，切薄片

  • 米飯和香草

    • 🍚 4杯煮熟的茉莉香米，冷藏
    • 2杯泰國甜羅勒
    • 🥒 1根黃瓜，切片（可選）
    • ½杯香菜嫩枝（可選）

步驟

1

準備好所有食材。

2

在小碗中攪拌均勻蠔油、魚露和糖；放置一旁備用。

3

在鍋中用中高溫加熱油，直到開始冒煙。加入大蒜和塞拉諾辣椒，快速翻炒。

4

加入雞肉、甜椒、洋蔥和蠔油混合物；煮至雞肉中心不再粉紅且汁液清澈。

5

將火調至高溫，加入冷藏的米飯；快速攪拌直至醬料與米飯充分混合。用勺子背面弄散粘連的米飯。

6

將鍋從火上移開。加入羅勒葉。用黃瓜片和香菜裝飾。

營養成分

每份

🔥

794

卡路里

  • 29g
    蛋白質
  • 116g
    碳水化合物
  • 22g
    脂肪

💡 小提示

使用剩米飯以獲得更好的口感。泰國羅勒對於正宗風味至關重要。僅在無法取得時才用普通羅勒代替。提前備好所有食材；烹飪過程非常快。根據喜好調整辣度，增加或減少塞拉諾辣椒的數量。立即食用以享受新鮮羅勒的香氣。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。