準備鮮蝦和地瓜，將鮮蝦剝殼，地瓜切成薄片。

混合橄欖油、大蒜、百里香和鹽，製作醃製醬汁。

將鮮蝦和地瓜放入醬汁中醃製10分鐘。

將烤箱預熱至200°C，把地瓜和鮮蝦放在烘培紙上，烤15~20分鐘。