將雞肉條放入碗中，加入檸檬汁、孜然粉、紅椒粉、辣椒粉、卡宴辣椒粉和黑胡椒粉攪拌均勻；醃製雞肉15至30分鐘。

在大煎鍋或炒鍋中以中火加熱，倒入橄欖油。在熱油中翻炒紅甜椒和洋蔥直至變軟，約5分鐘；將蔬菜移到煎鍋的一側。

將帶有醃料的雞肉條放在煎鍋中間，煮至雞肉中心不再呈粉紅色且汁液清澈，約3分鐘；繼續翻炒雞肉與蔬菜直至煎鍋中的液體蒸發，約再煮2分鐘。將雞肉和蔬菜備用。

將玉米餅放在微波爐安全盤上，每張玉米餅之間用濕紙巾隔開。在微波爐中加熱直至玉米餅變熱且柔軟，約30秒。

將玉米餅放在4個餐盤上；在每張玉米餅上塗抹1湯匙酸奶油。

在每張玉米餅上放1/4的雞肉和蔬菜混合物；撒上2湯匙切碎的切達-蒙特雷傑克芝士混合物。

在每張玉米餅上撒上1/4杯生菜和2湯匙切丁番茄。