將牛小排切成一口大小，並準備調味料（醬油、芝麻油、黑糖、蒜末）。

用中火在平底鍋中加熱油，炒蒜末、洋蔥和紅蘿蔔，使蔬菜變軟。

加入牛小排，用大火快速翻炒。