香辣扁豆湯
成本 $6.5, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 6 份量
- $6.5
香辣扁豆湯
成本 $6.5, 保存 $10
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- 35 Min
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食材
基礎食材
- 1湯匙橄欖油
- 6杯雞湯
- 1½杯乾扁豆
蔬菜
- 🧅 ¼杯切碎的洋蔥
- 🧄 4瓣大蒜，切碎
- 🥕 1根大胡蘿蔔，切碎
- 1根大芹菜，切碎
調味料
- 2湯匙番茄醬
- ⅛茶匙碎紅辣椒片，或根據口味添加更多
- ⅛茶匙卡宴辣椒粉，或根據口味添加更多
- 🧂 適量鹽
- 適量黑胡椒粉
步驟
1
在大型湯鍋中用中火加熱橄欖油；煮並攪拌洋蔥和大蒜，直至洋蔥變透明，約5分鐘。
2
加入胡蘿蔔和芹菜；經常攪拌，煮至蔬菜變軟，約8分鐘。
3
加入番茄醬、碎紅辣椒、卡宴辣椒粉、鹽和黑胡椒；混合雞湯和扁豆。
4
將湯煮沸後轉小火；煨煮至扁豆變軟，約20分鐘。
營養成分
每份🔥
217
卡路里
- 14g蛋白質
- 34g碳水化合物
- 4g脂肪
💡 小提示
如需製作純素版本，可用蔬菜高湯代替雞湯。可以將一半的湯攪拌成泥以獲得更濃稠的口感，或者保持塊狀。通過增加或減少卡宴辣椒和碎紅辣椒片來調整辣度。這道湯可在冰箱中保存4天，並可冷凍保存長達3個月。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。