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南方炸鯰魚

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 2 份量
  • $15

食材

  • 液體

    • ½ 杯酪乳
    • ½ 杯水

  • 調味料

    • 🧂 鹽和胡椒，適量
    • 1 茶匙海鮮調味料（如 Old Bay™）

  • 魚類

    • 1 磅鯰魚片，切成條狀

  • 乾材料

    • 1 ½ 杯細玉米粉
    • ½ 杯多用途麵粉

  • 油

    • 1 夸脫用於油炸的植物油

步驟

1

收集所有食材。

2

在小碗中混合酪乳、水、鹽和胡椒。將混合物倒入足夠大的平底鍋中以容納魚片。

3

將魚片單層排列在鍋中，翻轉以塗抹每一面。靜置醃製。

4

在一個2加侖的可重封塑料袋中混合玉米粉、麵粉和海鮮調味料。

5

將魚片分批加入袋子中，輕輕翻滾直至均勻裹上。

6

將油加熱至 365°F (185°C) 的深炸鍋中。將魚片放入熱油中炸至酥脆且呈金黃色，大約 3 分鐘。分批工作以避免過度擁擠，讓魚片有足夠空間適當變褐。

7

放在紙巾上瀝乾。

8

上菜享用！

營養成分

每份

🔥

713.5

卡路里

  • 23g
    蛋白質
  • 66g
    碳水化合物
  • 39.5g
    脂肪

💡 小提示

確保油足夠熱以防止外皮過於濕軟。考慮搭配玉米餅或涼拌捲心菜以獲得完整的南方體驗。可以延長醃製時間以增強風味滲透。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。