將火腿骨、洋蔥、胡蘿蔔、水、雞湯基底、鼠尾草、百里香和迷迭香放入大型慢燉鍋中。蓋上蓋子並以低溫烹煮8小時至隔夜。

將馬鈴薯和番茄加入湯中，繼續以低溫烹煮3至4小時。

取出火腿骨，用兩把叉子撕成絲，留下任何剩餘的肉。加入切丁火腿。

同時，在中火加熱的平底鍋中融化奶油。攪入麵粉，直至濃稠、芳香且略微呈棕色，約15到20分鐘。加入半奶半奶油，直到變成肉汁狀。將混合物加入慢燉鍋中並充分攪拌。