將烤箱預熱至350°F(175°C)。將一鍋水煮沸。

混合絞牛肉和絞豬肉。加入洋蔥、煮熟的米飯、歐芹、鹽、胡椒、蒜鹽和半罐番茄湯。充分攪拌均勻。

將捲心菜的核心挖掉並煮到部分熟透。分離葉片並將莖修剪以保留約24-32片完整的葉子。粗略切碎剩餘葉片並鋪在大型烤盤底部。

將一小份肉餡放在捲心菜葉的中央。折疊、卷起並完全包覆。將捲好的捲心菜放在切碎的捲心菜上。均勻地鋪上酸菜，然後在上面放上培根。撒上糖。

混合切塊番茄、剩餘的番茄湯和水。倒在捲心菜捲上。如果需要，可添加額外的水以完全覆蓋捲心菜捲。