在捲心菜底部切幾個小口或挖掉核心。將整顆捲心菜煮至變軟。瀝乾並冷卻，然後分離葉片，保持完整。

用1½杯水煮米飯，直到變軟且水分被吸收。

加熱2湯匙油，將一半切碎的洋蔥炒至變軟。與煮熟的米飯、絞牛肉、絞豬肉、鹽和胡椒混合。

將一片捲心菜葉平放，加入1湯匙餡料，然後將其捲成捲心菜捲，將邊緣摺入。

加熱剩下的1湯匙油，將捲心菜捲兩面煎至金黃色。

將煎好的捲心菜捲放入鍋中。撒上剩餘的洋蔥和磨碎的胡蘿蔔。

混合醬料成分：混合番茄醬、酸奶油和1杯水，用鹽和香草調味。將醬料倒在捲心菜捲上。