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烤蔬菜義大利麵

成本 $8, 保存 $12

來源: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 3 份量
  • $8

食材

  • 蔬菜

    • ¼ 磅新鮮蘆筍
    • 2 個紅甜椒，切片
    • 🍄 ¼ 磅小褐菇，切片
    • 🧄 10 瓣烤蒜，切碎
    • 🍅 ½ 顆番茄，切成四份

  • 香草與調味料

    • ½ 茶匙切碎的新鮮迷迭香
    • ½ 茶匙切碎的新鮮奧勒岡

  • 油類與醬料

    • 2 湯匙橄欖油
    • 2 湯匙橄欖醬

  • 穀物

    • 🍝 8 盎司乾寬麵條

  • 乳製品

    • 🧀 ¼ 杯磨碎的帕瑪森起司

步驟

1

將烤箱預熱至350°F（175°C）。準備蘆筍，修整硬質基部並切成4英寸長的對角線段。

2

在烤盤中，混合蘆筍、甜椒、蘑菇、烤蒜和番茄。撒上迷迭香和奧勒岡，然後淋上橄欖油。放入預熱好的烤箱中烤15分鐘。

3

在一鍋加了少量鹽的大鍋中煮沸水。加入義大利麵，煮8至10分鐘或直至有嚼勁。瀝乾後拌入帕瑪森起司、橄欖醬和烤蔬菜。

營養成分

每份

🔥

457

卡路里

  • 17g
    蛋白質
  • 67g
    碳水化合物
  • 15g
    脂肪

💡 小提示

將蔬菜烤至焦糖化但不過於軟爛，以獲得最佳口感。如果需要，可以使用全麥義大利麵來增加纖維。剩餘的烤蔬菜可以存放在冰箱中，之後重新加熱用於其他餐點。為了增添風味，在上桌前可加入一把烤松子或新鮮羅勒。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。