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烤蔬菜

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 12 份量
  • $15

食材

  • 蔬菜

    • 🎃 1個小胡桃南瓜 - 去皮、去籽，切成1/2英寸的立方體
    • 🥔 3個中等大小的育空黃金馬鈴薯，去皮並切成1/2英寸的立方體
    • 2個中等大小的紅甜椒，去皮並切成1/2英寸的塊狀
    • 🍠 1個中等大小的紅薯，去皮並切成1/2英寸的立方體
    • 🧅 1個中等大小的紅洋蔥 - 去皮，切成四份並分開成片

  • 調味料與油類

    • 1/4杯橄欖油
    • 2湯匙香醋
    • 2湯匙切碎的新鮮迷迭香，或根據口味調整
    • 1湯匙切碎的新鮮百里香，或根據口味調整
    • 🧂 適量的鹽和現磨黑胡椒

步驟

1

將烤箱預熱至華氏475度（攝氏245度）。

2

在大碗中混合胡桃南瓜、育空黃金馬鈴薯、甜椒、紅薯和紅洋蔥片。

3

在小碗中攪拌橄欖油、香醋、迷迭香和百里香；用鹽和胡椒調味。

4

倒在蔬菜上並充分拌勻。

5

將蔬菜轉移到大的烤盤中，均勻鋪開。

6

在預熱的烤箱中烘烤，每10分鐘攪拌一次，直至蔬菜略微焦糖化且熟透，約35至40分鐘。

7

上菜並享用！

營養成分

每份

🔥

123

卡路里

  • 2g
    蛋白質
  • 20g
    碳水化合物
  • 5g
    脂肪

💡 小提示

提前準備蔬菜並將其存放在密封容器中，放入冰箱冷藏直到準備烹飪。為了更多風味，可以在蔬菜中加入一些蒜瓣。在烘烤過程中將蔬菜翻動一半，以確保均勻焦糖化。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。