正宗手工貝果
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 份量
- $5
正宗手工貝果
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 份量
- $5
食材
乾燥材料
- 4 ½ 杯麵包粉
- 🧂 3 湯匙白砂糖
- 1 茶匙鹽
- 1 湯匙即發酵母
濕性材料
- 💧 1 ¼ 杯水
- 2 湯匙植物油
煮沸材料
- 💧 4 夸脫水
- 🍯 1 杯蜂蜜(可選)
可選配料
- 2 湯匙罌粟籽
- 2 湯匙芝麻
- 2 湯匙乾燥洋蔥片
- 🧂 1 湯匙粗鹽
步驟
1
將水、麵粉、糖、鹽、植物油和酵母放入桌上型攪拌機中,低速揉至充分混合,約8分鐘。
2
將麵團移至塗油的碗中,蓋上蓋子,靜置發酵2小時。
3
壓平麵團,分成6份並塑形成貝果,靜置15分鐘。
4
將烤箱預熱至475°F(245°C),並在鋪有烘焙紙的烤盤上準備好。
5
將4夸脫水煮沸,加入蜂蜜(可選)。每次煮3個貝果,每面煮1分鐘。
6
將煮好的貝果沾入配料中,然後放在烤盤上排列。
7
將貝果放入預熱的烤箱中烘烤15到20分鐘,或直至呈金黃色。
營養成分
每份🔥
278
卡路里
- 2g蛋白質
- 56g碳水化合物
- 7g脂肪
💡 小提示
若想讓貝果更有嚼勁,可以延長煮的時間(每面2分鐘)。使用麵包粉能獲得最佳質地和結構。嘗試不同的配料,例如萬用調味料或肉桂糖。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。