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正宗手工貝果

成本 $5, 保存 $10

來源: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 份量
  • $5

食材

  • 乾燥材料

    • 4 ½ 杯麵包粉
    • 🧂 3 湯匙白砂糖
    • 1 茶匙鹽
    • 1 湯匙即發酵母
  • 濕性材料

    • 💧 1 ¼ 杯水
    • 2 湯匙植物油
  • 煮沸材料

    • 💧 4 夸脫水
    • 🍯 1 杯蜂蜜(可選)
  • 可選配料

    • 2 湯匙罌粟籽
    • 2 湯匙芝麻
    • 2 湯匙乾燥洋蔥片
    • 🧂 1 湯匙粗鹽

步驟

1

將水、麵粉、糖、鹽、植物油和酵母放入桌上型攪拌機中,低速揉至充分混合,約8分鐘。

2

將麵團移至塗油的碗中,蓋上蓋子,靜置發酵2小時。

3

壓平麵團,分成6份並塑形成貝果,靜置15分鐘。

4

將烤箱預熱至475°F(245°C),並在鋪有烘焙紙的烤盤上準備好。

5

將4夸脫水煮沸,加入蜂蜜(可選)。每次煮3個貝果,每面煮1分鐘。

6

將煮好的貝果沾入配料中,然後放在烤盤上排列。

7

將貝果放入預熱的烤箱中烘烤15到20分鐘,或直至呈金黃色。

營養成分

每份

🔥

278

卡路里

  • 2g
    蛋白質
  • 56g
    碳水化合物
  • 7g
    脂肪

💡 小提示

若想讓貝果更有嚼勁,可以延長煮的時間(每面2分鐘)。使用麵包粉能獲得最佳質地和結構。嘗試不同的配料,例如萬用調味料或肉桂糖。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。