在中火預熱的5夸脫醬鍋中融化黃油。將洋蔥、芹菜和大蒜放入融化的黃油中煮並攪拌，直至洋蔥變軟，約5到7分鐘。

將麵粉攪入鍋中，直到蔬菜均勻裹上面粉。倒入蛤蜊汁和水；攪拌至順滑。加入馬鈴薯、月桂葉和百里香；將液體煮沸。將火調至中低火，燉煮至馬鈴薯變軟，約15分鐘。

輕輕地將鱈魚拌入湯中。蓋上鍋蓋並煮至鱈魚呈薄片狀，大約8分鐘。