準備好所有食材。將烤箱預熱至350°F（175°C）。

在大火加熱的大型平底鍋中，把蒜粉、鹽和胡椒粉撒在豬肩肉上；塗抹均勻。在熱鍋中煎至各面呈輕微金黃色後，轉移到烤盤中。

將洋蔥片放在肉上以及烤盤裡。將烤盤用水填滿2/3。

蓋上蓋子並放入預熱好的烤箱中烘烤3小時。

加入馬鈴薯和胡蘿蔔；蓋上蓋子繼續烘烤45分鐘。