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李子反烤蛋糕

成本 $8, 保存 $12

來源: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 10 份量
  • $8

食材

  • 蛋糕底

    • 🧈 2湯匙奶油
    • 🧂 2湯匙紅糖,或根據口味調整
    • 1½湯匙杏仁粉
    • 3個李子,去核並切片
  • 蛋糕糊

    • 🧈 ½杯無鹽奶油,軟化
    • 🧂 ½杯白砂糖
    • 🥚 1個雞蛋,室溫
    • ¾茶匙香草精,或根據口味調整
    • 1½杯中筋麵粉
    • 2茶匙泡打粉
    • 🧂 ½茶匙鹽
    • ½茶匙肉桂粉
    • 🥛 1杯牛奶,室溫

步驟

1

將烤箱預熱至350°F(175°C)。將奶油放入8英寸方形烤盤中,讓其在預熱的烤箱中融化。

2

從烤箱中取出烤盤,傾斜以使底部均勻塗上融化的奶油,然後撒上紅糖和杏仁粉。將李子片排列在混合物上。

3

將軟化的奶油和白砂糖一起攪拌至輕盈且呈乳霜狀。加入雞蛋和香草精攪拌至蓬鬆。

4

將麵粉、泡打粉、鹽和肉桂粉一起過篩。逐漸交替加入濕性材料和牛奶,輕輕拌勻直至沒有乾粉即可。將蛋糕糊均勻地倒在李子上,並輕敲烤盤以釋放氣泡。

5

在預熱的烤箱中烘烤40至45分鐘,或者直到插入中心的牙籤能清潔取出。

6

立即將蛋糕倒扣在盤子上,讓其冷卻15分鐘後趁熱食用。

營養成分

每份

🔥

255

卡路里

  • 4g
    蛋白質
  • 31g
    碳水化合物
  • 13g
    脂肪

💡 小提示

使用甜酸李子混合,獲得平衡的風味。避免使用過熟的李子,以免翻轉時混亂。在微波爐中加熱10秒,獲得最佳口感。趁熱搭配鮮奶油或一勺冰淇淋享用,更加美味。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。