將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在小平底鍋中用中火加熱融化紅糖、黃油和蜂蜜，攪拌直至順滑。

將黃油混合物倒入兩個未塗油的8英寸圓形蛋糕盤底部。瀝乾菠蘿片並保留1/4杯菠蘿汁供蛋糕使用。將菠蘿片鋪在黃油混合物上。

在一個小碗裡混合酪乳、朗姆酒和保留的菠蘿汁。在另一個小碗中混合麵粉、泡打粉、肉桂粉、南瓜派香料和鹽。

在大碗中將白砂糖和紅糖與黃油一起打發至奶油狀。逐個加入雞蛋，每次添加後充分攪拌。加入香草精並攪打。加入一半的麵粉混合物，然後加入全部的酪乳混合物，最後加入剩餘的麵粉混合物，直至完全混合。將蛋糕糊均勻分入兩個蛋糕盤中。

在預熱的烤箱中烘烤蛋糕，直到蛋糕呈金黃色並且插入中心的牙籤能乾淨拔出，約30到35分鐘。