將烤箱預熱至 350°F（175°C）。在 9x2½ 英吋的圓形蛋糕模具上塗抹油脂。

在碗中混合紅糖和 ¼ 杯融化的奶油；均勻鋪在準備好的模具底部。將鳳梨片和蔓越莓排列於模具中。

用電動攪拌器將白砂糖和 ½ 杯軟化奶油打發至輕盈蓬鬆。逐次加入雞蛋並充分攪拌。加入泡打粉、香草精、杏仁精、肉桂粉和鹽混合。

分三次交替加入麵粉和牛奶，確保完全混合。

將麵糊倒入排列好的鳳梨片上，用刮刀均勻鋪開。

在預熱的烤箱中烘烤，直至插入中心的牙籤乾淨取出，約 40-45 分鐘。