檸檬鹹菜醬義大利麵
成本 $12, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 4 份量
- $12
檸檬鹹菜醬義大利麵
成本 $12, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 4 份量
- $12
食材
義大利麵
- 🍝 8盎司扁面
蔬菜
- 🧅 1個大紅洋蔥或黃洋蔥，切碎
- 1磅新鮮蘆筍，切成1英寸長的段
- 1個中等大小的黃 squash 或 zucchini，縱向切成四份，再切成1/4英寸厚的片
- 1杯冷凍豌豆和胡蘿蔔
調味料與香料
- 🧂 ¼茶匙鹽
- ½茶匙粗磨黑胡椒
- ¼杯Crosse & Blackwell® 鹹菜，瀝乾
- 🍋 3湯匙Santa Cruz Organic® 純檸檬汁
- ¼杯切碎的新鮮香菜
烹飪油與奶油
- ¼杯Crisco® 純橄欖油
- 🧈 ¼杯奶油
麵粉與乳製品
- 2湯匙Pillsbury BEST® 多用途麵粉
- 🧀 1杯細磨帕瑪森芝士
高湯與大蒜
- 1罐（14.5盎司）雞肉高湯
- 1½茶匙切碎的新鮮大蒜
步驟
1
將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。將扁面在沸水中煮至軟硬適中，約11分鐘。瀝乾水分，保持溫暖直到需要時使用。
2
在大型平底鍋中用中火加熱橄欖油。將火調至中小火，加入洋蔥；煮至變軟，約7分鐘。加入蘆筍、squash、冷凍豌豆和胡蘿蔔、胡椒和鹽；煮至蘆筍脆嫩，約5分鐘。
3
在中型醬汁鍋中以中火融化奶油。拌入麵粉和大蒜直至混合均勻。逐漸攪入雞肉高湯直至順滑。將火調至大火並持續攪拌直至沸騰。將火調至小火並燉煮5分鐘。拌入鹹菜和檸檬汁。
4
將蔬菜混合物、醬汁和香菜加入煮熟的扁面中；攪拌均勻。上桌前撒上帕瑪森芝士裝飾。
營養成分
每份🔥
594
卡路里
- 20g蛋白質
- 59g碳水化合物
- 32g脂肪
💡 小提示
使用新鮮香菜和高品質帕瑪森芝士以獲得最佳風味。可以用蔬菜高湯代替雞肉高湯，製作完全素食版本。搭配一份酥脆的蒜香麵包，讓餐點更加豐盛。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。