將雞腿肉切成一口大小，洋蔥切薄片。

在小鍋中加入高湯、醬油、味醂和砂糖，用中火加熱後加入洋蔥。

洋蔥變透明後加入雞肉，煮至熟透。

將打好的雞蛋均勻淋在鍋中，加蓋用小火加熱30秒至1分鐘。