將雞肉與蒜粉、紅椒粉、鹽和胡椒調味。在碗中混合1 1/2杯水、醬油和醋，攪拌均勻後備用。

在大型煎鍋中加熱1湯匙油，用中高火加熱。加入雞肉，不時翻動，直到各面都呈金黃色。將雞肉從煎鍋中取出並備用。

在煎鍋中加入剩餘的油和芝麻油。加入大蒜和薑末，煮至香味四溢，約1分鐘。然後加入碎紅辣椒翻炒。

將義大利麵加入煎鍋，均勻裹上蒜香混合物。倒入之前保留的醬油混合物，刮起底部的焦香部分。煮沸後轉小火慢燉。