將乳清乾酪放入設置在碗上的細網篩中，至少排干1小時後再使用。

在一個8x8英寸的方形烤盤內鋪上足夠的烘焙紙，讓所有邊都有多餘的部分。

在微波爐安全碗中混合奶油、紅糖、鹽和肉豆蔻。每隔30秒停止攪拌一次，微波加熱直至混合物開始起泡且糖基本溶解（總共約2分鐘）。加入全麥餅乾屑、開心果和杏仁精，攪拌均勻至濕潤。

將餅底混合物緊緊地壓入準備好的烤盤底部，並凍結約20分鐘，直到冷卻並定型。

在大碗中混合排干的乳清乾酪和奶油奶酪，用電動攪拌器以中速打至順滑。加入糖粉、檸檬皮、檸檬汁、香草精和鹽，繼續中速攪拌至順滑且完全混合。

將餅底從冰箱取出，將餡料倒在餅底上，抹平成均勻的一層，然後將烤盤放回冰箱，冷藏至少3小時直到餡料凝固。

切割條狀時，利用烘焙紙的多餘部分將其從烤盤中取出，放在切板上。將一把鋒利的刀在熱水中浸一下，擦乾後進行切割，每次切割之間需清理刀片，根據需要重新加熱和擦乾。

食用前撒上切碎的開心果裝飾。