將蛋放入小鍋中，加水覆蓋並煮沸。移開熱源，蓋上蓋子，靜置10分鐘。

將蛋放入冰水中冷卻，剝殼並切成四等份。

剝去馬鈴薯皮並切成2英寸的塊狀。在加入1/4杯酸黃瓜汁的鹽水中煮至軟嫩，約10到15分鐘。瀝乾並放置一旁。

混合帕瑪森起司、美乃滋、酸奶油、芥末醬和剩下的1/4杯酸黃瓜汁以製成醬料。

將醬料倒在溫熱的馬鈴薯上。嘗一下味道並調整調味。讓它冷卻。

在平底鍋中煎培根直到酥脆。切成一口大小的碎片。

將馬鈴薯與蛋、芹菜、酸黃瓜、大多數培根和細香蔥混合。充分攪拌。