將馬鈴薯切薄片，用微波爐加熱5分鐘左右，直到變軟。

將絞肉放入平底鍋中，加入醬油和糖炒香，使其入味。

將加熱好的馬鈴薯加入平底鍋，輕輕攪拌均勻。

將打散的蛋液均勻倒入鍋中，加蓋用小火煎熟。