收集所有材料。將烤箱預熱至375°F（190°C）。

在10英寸搪瓷鑄鐵平底鍋中，用中火加熱1湯匙油浸曬乾番茄的油。加入蒜末和番茄醬，不斷攪拌，煮約2到3分鐘，直到蒜香味溢出且番茄醬顏色稍深。

將平底鍋從火上移開，攪入奶油乳酪和酸奶油直至順滑。拌入菠菜、帕爾馬乾酪、義大利香料、黑胡椒、鹽、曬乾番茄和1杯馬蘇里拉奶酪，直至均勻混合。

將番茄混合物鋪成一層。均勻撒上剩下的1/4杯馬蘇里拉奶酪。

放入預熱好的烤箱烘烤，直到奶酪完全融化且邊緣冒泡，約8到10分鐘。不取出平底鍋，將烤箱溫度調至炙烤模式，再炙烤約3到5分鐘，直到奶酪頂部呈輕微金黃色。