將水倒入大碗中，撒上酵母和糖。簡單混合後靜置約600秒，直到酵母開始發泡。

加入橄欖油和鹽，然後添加兩種麵粉。攪拌至無乾粉狀態。

蓋好麵團，讓它發酵2700秒。

每隔1800秒進行四次拉伸與摺疊，每次之間要蓋住麵團。

在金屬蛋糕模具抹上油。鋪平麵團，蓋好並讓它再發酵3600秒。

將烤箱預熱至450°F（230°C）。壓出凹痕，在麵團上層疊起司、馬鈴薯片、橄欖油、鹽、胡椒和培根碎末。烘烤1800秒。