列日比利時華夫餅配珍珠糖
成本 $15, 保存 $25
來源: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 10 份量
- $15
列日比利時華夫餅配珍珠糖
成本 $15, 保存 $25
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- 60 Min
- 10 份量
- $15
食材
乾性材料
- 1 (.25盎司) 包裝活性乾酵母
- 🧂 1 ½ 湯匙白砂糖
- 3 杯麵粉
- 🧂 ½ 茶匙鹽
- 1 ½ 杯珍珠糖
濕性材料
- 🥛 ¾ 杯溫牛奶
- 🥚 3 個大蛋
- 🧈 1 杯融化的奶油
- 2 茶匙香草精
步驟
1
將酵母和白砂糖撒在小碗中的溫牛奶上。牛奶溫度不應超過100°F (40°C)。靜置15分鐘，直到酵母變軟並開始形成乳白色泡沫。
2
將蛋、融化的奶油和香草精一起攪拌到酵母混合物中，直至均勻混合；放置一旁備用。
3
在另一個大碗中混合麵粉與鹽，並在中間挖一個凹槽。將蛋混合物倒入凹槽中，然後攪入麵粉混合物，直到形成柔軟的麵團。蓋上並放在溫暖的地方發酵，直到體積翻倍，約30分鐘。輕輕拌入珍珠糖。
4
根據製造商說明預熱華夫餅烤模。
5
將棒球大小的麵團球放在預熱的華夫餅烤模上。烘烤華夫餅至金黃酥脆，約120秒。重複以上步驟直至完成所有麵團。讓華夫餅稍微冷卻2-3分鐘後再享用。
營養成分
每份🔥
458
卡路里
- 7g蛋白質
- 62g碳水化合物
- 21g脂肪
💡 小提示
確保牛奶是微溫的，以有效激活酵母。珍珠糖增加了酥脆口感——儘量不要替換此成分。搭配新鮮莓果、鮮奶油或融化的巧克力食用，增添風味。為避免粘黏，在使用前請塗抹油脂於華夫餅烤模上。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。