山羊奶酪芝麻菜扁豆湯
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookGo
- 75 Min
- 8 份量
- $15
山羊奶酪芝麻菜扁豆湯
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookGo
- 75 Min
- 8 份量
- $15
食材
基本食材
- 2湯匙橄欖油
- 🧅 1個大洋蔥，切碎
- 🧄 1湯匙蒜末
- 🥕 4根大胡蘿蔔，切片
- 3根芹菜，切丁
- 4杯蔬菜高湯
- 💧 3杯水
- 🍷 1杯白酒
- 🍅 1罐（28盎司）碎番茄
- 1½杯乾扁豆
- 1½茶匙紅椒粉
- 3片月桂葉
- 🍯 1湯匙蜂蜜
- 🧂 1茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒
配料
- 2杯嫩芝麻菜
- ½杯山羊奶酪
步驟
1
在鍋中用中火加熱橄欖油。將洋蔥和大蒜放入熱油中煮並攪拌，直至洋蔥變透明，約5到7分鐘。將胡蘿蔔和芹菜加入鍋中繼續煮至軟化，約10分鐘。
2
將蔬菜高湯、水和白酒倒入混合物中。加入碎番茄、扁豆、紅椒粉、月桂葉、蜂蜜、鹽和黑胡椒。煮沸後，將火調至中小火，蓋上鍋蓋慢燉，偶爾攪拌，直到扁豆變軟，約1小時。
3
取出並丟棄月桂葉。舀入碗中，並加上芝麻菜和山羊奶酪即可食用。
營養成分
每份🔥
295
卡路里
- 14g蛋白質
- 38g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小提示
為了增添風味，可以將蔬菜炒得更久以達到更好的焦糖化效果。搭配脆皮麵包作為完整的一餐享用。這道湯可以冷凍保存長達3個月；只需解凍並重新加熱即可食用。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。