將烤箱預熱至350°F（175°C）。用2湯匙奶油塗抹8英寸圓形蛋糕烤盤的底部和側面。

在一個小碗中混合1/2杯糖、肉桂粉和多香果粉。均勻撒在蛋糕烤盤的底部和側面。將藍莓均勻鋪在底部。

在一個大碗中混合剩餘的奶油和糖。使用電動攪拌器攪打至輕盈蓬鬆。加入蛋和香草精；充分攪打。低速攪入檸檬汁和檸檬皮屑。

在另一個碗中混合麵粉、泡打粉和鹽。分三次加入到奶油混合物中，交替加入牛奶，在每次添加後以低速攪拌直至麵糊完全混合。

將麵糊平滑均勻地舀到烤盤中的藍莓上。將烤盤放在烤盤上。