韓式辣醃豬肉（Dae Ji Bool Gogi）
成本 $15, 保存 $25
來源: Recommended by CookGo
- 180 Min
- 8 份量
- $15
韓式辣醃豬肉（Dae Ji Bool Gogi）
成本 $15, 保存 $25
來源: Recommended by CookGo
- 180 Min
- 8 份量
- $15
食材
醃料
- ¼杯米酒醋
- 2湯匙醬油
- ½杯韓式辣醬（Gochujang）
- 🧄 3湯匙切碎的大蒜
- 3湯匙切碎的新鮮薑塊
- 2湯匙紅辣椒片
- ½茶匙黑胡椒
- 🍚 3湯匙白砂糖
- 🥬 3根青蔥，切成2英寸段
- 🧅 ½個黃洋葱，切成1/4英寸厚的圈
主蛋白
- 1（2磅）豬里脊肉，切成1/4英寸厚片
烹飪
- 🛢 ¼杯芥花油
步驟
1
在一個大碗中混合米酒醋、醬油、辣醬、大蒜、薑、紅辣椒片、黑胡椒、糖、青蔥和黃洋葱。
2
加入豬肉片，確保完全裹上醃料。轉移到密封塑料袋中，擠出多餘空氣，封口後放入冰箱至少醃製3小時。
3
在大型煎鍋中用中高溫加熱芥花油。分批煎豬肉片，直至中心不再粉紅並外層輕微金黃，每批約5分鐘。
營養成分
每份🔥
300
卡路里
- 19g蛋白質
- 17g碳水化合物
- 17g脂肪
💡 小提示
搭配蒸米飯、泡菜和新鮮沙拉，作為完整的韓式餐點享用。將豬肉隔夜醃製以增強風味。使用不沾鍋以減少清理工作。烹飪時確保通風良好，避免辛辣煙霧造成不適。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。