用中火加熱鍋，倒入芝麻油，將牛肉塊煎至兩面微焦，取出備用。

在相同的鍋中，加入洋蔥和胡蘿蔔炒至洋蔥變軟。

加入泡菜繼續翻炒2分鐘。

將牛肉放回鍋中，倒入牛骨高湯，加入大醬、辣椒醬和鹽，攪拌均勻。

將鍋加蓋，小火燉煮45分鐘至1小時，直到牛肉熟爛。