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蜂鳥馬芬

成本 $10, 保存 $5

來源: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 12 份量
  • $10

食材

  • 麵糊

    • 1 1/2 杯中筋麵粉
    • 1 茶匙泡打粉
    • 1 茶匙肉桂粉
    • 1/2 茶匙鹽
    • 1/2 茶匙小蘇打
    • 1/4 茶匙多香果粉
    • 1 罐（8 盎司）碎菠蘿
    • 1/2 杯白砂糖
    • 1/4 杯紅糖
    • 1/2 杯有鹽奶油
    • 1/4 杯全脂牛奶
    • 🥚 1 顆大蛋
    • 2 茶匙香草精
    • 1/2 杯胡桃

  • 酥粒

    • 1/4 杯中筋麵粉
    • 3 湯匙紅糖
    • 1/4 茶匙肉桂粉
    • 1/8 茶匙鹽
    • 3 湯匙有鹽奶油
    • 1/3 杯胡桃

步驟

1

將烤箱預熱至 350°F（180°C）。在 12 個標準馬芬杯中鋪上紙襯或塗上防粘噴霧。

2

準備麵糊，將麵粉、泡打粉、肉桂粉、鹽、小蘇打和多香果粉放入小碗中攪拌均勻。

3

在大碗中，將香蕉、菠蘿、白砂糖、紅糖、融化的奶油、牛奶、蛋和香草精攪拌均勻。

4

輕輕拌入麵粉混合物直至剛剛混合。再摺入胡桃。

5

將麵糊平均分配到馬芬杯中，幾乎填滿。

6

製作酥粒，將麵粉、紅糖、肉桂粉和鹽放入碗中混合。加入奶油切拌，直到混合物呈粗屑狀。再拌入胡桃。

7

將酥粒均勻撒在麵糊上。

8

在預熱的烤箱中烘烤，直到插入馬芬中心的牙籤乾淨取出，約 20 至 25 分鐘。

9

讓馬芬在鍋中冷卻 10 分鐘，然後轉移到網架上完全冷卻。

營養成分

每份

🔥

316

卡路里

  • 4g
    蛋白質
  • 40g
    碳水化合物
  • 17g
    脂肪

💡 小提示

為了更健康的選擇，可以用全麥麵粉代替中筋麵粉。如果喜歡，可以用核桃代替胡桃。為了更加濕潤的馬芬，請不要過度攪拌麵糊。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。