自製牛肉燉肉
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookGo
- 135 Min
- 10 份量
- $25
自製牛肉燉肉
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookGo
- 135 Min
- 10 份量
- $25
食材
牛肉與蛋白質
- 🥩 2磅立方塊狀的燉牛肉
蔬菜
- 🥔 3個大土豆，去皮並切成方塊
- 🥕 4根胡蘿蔔，切成1英寸的段
- 🌿 4根芹菜，切成1英寸的段
- 🧅 1個大洋蔥，切碎
調味料
- 4塊牛肉高湯，弄碎
- 1茶匙乾迷迭香
- 1茶匙乾歐芹
- ½茶匙黑胡椒粉
其他
- 3湯匙植物油
- 💧 4杯水
- 2茶匙玉米澱粉
- 💧 2茶匙冷水
步驟
1
在大型鍋具或荷蘭烤箱中加熱油，用中高溫；加入牛肉並煎至完全呈棕色。
2
將高湯溶解於4杯水中並倒入鍋內；拌入迷迭香、歐芹和胡椒。煮沸後降低溫度，蓋上鍋蓋慢火燉煮1小時。
3
拌入土豆、胡蘿蔔、芹菜和洋蔥。
4
將玉米澱粉溶解於2茶匙冷水中；拌入燉肉中。蓋上鍋蓋慢火燉煮直到牛肉變嫩，約再1小時。
營養成分
每份🔥
401
卡路里
- 27g蛋白質
- 25g碳水化合物
- 21g脂肪
💡 小提示
如果想要更濃稠的燉肉，可添加更多玉米澱粉或在最後15-20分鐘的燉煮過程中移開鍋蓋。可以用羊肉代替牛肉製作愛爾蘭燉肉。根據口味調整香草以獲得自訂風味。這道菜搭配餅乾或脆皮麵包非常合適。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。