節日火雞鹽醃配方
成本 $15.5, 保存 $20
來源: Recommended by CookGo
- 5 Min
- 12 份量
- $15.5
節日火雞鹽醃配方
成本 $15.5, 保存 $20
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- $15.5
食材
基底
- 🥛 1加侖蔬菜高湯
- 2加侖水
調味料
- 🧂 1½杯海鹽
- 🍬 ⅓杯紅糖
- 2湯匙黑胡椒粒
- 1湯匙乾迷迭香
- 1湯匙乾鼠尾草
- 1湯匙乾百里香
風味增強劑
- ½杯蘋果醋
- ½杯伍斯特醬
新鮮食材
- 🍎 3顆蘋果，切成四等份
- 🧅 1顆洋蔥，切成四等份
- 🧄 3瓣大蒜，去皮
步驟
1
在大型湯鍋中混合蔬菜高湯、海鹽、紅糖、胡椒粒、迷迭香、鼠尾草和百里香。煮沸並經常攪拌，直至鹽和糖溶解。從火源移開，冷卻至室溫。
2
將水、高湯混合物和蘋果醋倒入5加侖的桶中；攪拌直至鹽水混合均勻。將蘋果、洋蔥、伍斯特醬和大蒜加入鹽水混合物中。
營養成分
每份🔥
105
卡路里
- 2g蛋白質
- 23g碳水化合物
- 1g脂肪
💡 小提示
鹽醃有助於在長時間烹飪期間保持水分和風味。確保鹽水完全冷卻後再加入火雞，以防止意外烹煮。如果可能，使用新鮮香草來提升風味。此食譜可製作大批鹽水，非常適合大型節日聚會。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。