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高纖維麵包

成本 $5, 保存 $10

來源: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 24 份量
  • $5

食材

  • 液體

    • 💧 1 ⅔ 杯溫水
    • 4 茶匙糖蜜
  • 發酵

    • 1 湯匙活性乾酵母
  • 穀物和麵粉

    • 2 ⅔ 杯全麥麵粉
    • ¾ 杯亞麻籽粉
    • ⅔ 杯麵包粉
    • ½ 杯燕麥麩
    • ⅓ 杯燕麥片
    • ⅓ 杯藜麥種子
  • 調味

    • 🧂 1 茶匙鹽

步驟

1

將水、糖蜜、酵母、全麥麵粉、亞麻籽粉、麵包粉、燕麥麩、燕麥片、藜麥種子和鹽按製造商建議的順序放入麵包機的容器中。選擇麵團模式;按下開始並讓機器完成整個麵團循環。

2

將麵團倒在輕微撒粉的工作台上,將麵團整形成兩個麵包形狀,放在烤盤上。用濕布覆蓋麵團,待其發酵至體積增加一倍,約需 1 小時。

3

將烤箱預熱至攝氏 190 度(華氏 375 度)。

4

在預熱好的烤箱中烘烤,直至表面呈金黃色,約 20 至 25 分鐘。將麵包滑到工作台上,輕敲底部。如果聲音空洞,則表示麵包已烤熟。

營養成分

每份

🔥

101

卡路里

  • 4g
    蛋白質
  • 18g
    碳水化合物
  • 2g
    脂肪

💡 小提示

使用麵包機簡化混合和發酵過程。可以用藜麥或其他喜歡的穀物代替高粱種子。將切片的麵包存放在密封容器中可保存一週,或冷凍以延長保質期。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。