高纖維麵包
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 24 份量
- $5
高纖維麵包
成本 $5, 保存 $10
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- $5
食材
液體
- 💧 1 ⅔ 杯溫水
- 4 茶匙糖蜜
發酵
- 1 湯匙活性乾酵母
穀物和麵粉
- 2 ⅔ 杯全麥麵粉
- ¾ 杯亞麻籽粉
- ⅔ 杯麵包粉
- ½ 杯燕麥麩
- ⅓ 杯燕麥片
- ⅓ 杯藜麥種子
調味
- 🧂 1 茶匙鹽
步驟
1
將水、糖蜜、酵母、全麥麵粉、亞麻籽粉、麵包粉、燕麥麩、燕麥片、藜麥種子和鹽按製造商建議的順序放入麵包機的容器中。選擇麵團模式;按下開始並讓機器完成整個麵團循環。
2
將麵團倒在輕微撒粉的工作台上,將麵團整形成兩個麵包形狀,放在烤盤上。用濕布覆蓋麵團,待其發酵至體積增加一倍,約需 1 小時。
3
將烤箱預熱至攝氏 190 度(華氏 375 度)。
4
在預熱好的烤箱中烘烤,直至表面呈金黃色,約 20 至 25 分鐘。將麵包滑到工作台上,輕敲底部。如果聲音空洞,則表示麵包已烤熟。
營養成分
每份🔥
101
卡路里
- 4g蛋白質
- 18g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 小提示
使用麵包機簡化混合和發酵過程。可以用藜麥或其他喜歡的穀物代替高粱種子。將切片的麵包存放在密封容器中可保存一週,或冷凍以延長保質期。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。