將烤箱預熱至 400°F（200°C）。在烤盤上鋪上烘焙紙。將南瓜、洋蔥和大蒜與橄欖油混合均勻，平鋪在烤盤上。

放入烤箱烘烤至軟嫩且略微焦糖化，約 25 至 30 分鐘。

將烤好的蔬菜放入攪拌機中，加入雞湯、哈里薩辣醬、孜然粉、煙燻紅椒粉和紅糖，攪拌至順滑。

將攪拌好的湯倒入湯鍋中，煮沸後轉小火，燉煮 10 分鐘。加入重奶油，並用鹽和胡椒調味。