按照製造商說明預熱鬆餅機。

在一個大碗中混合麵粉、泡打粉、糖和鹽；放在一旁備用。在另一個碗中將蛋白打至起泡。再取一碗，混合蛋黃、檸檬皮和香草精；拌入牛奶。將乾料倒入濕料中攪拌均勻。最後加入融化的奶油和打好的蛋白，輕輕拌勻直至剛好融合。