無麩質啤酒麵包
成本 $8.5, 保存 $6
來源: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 10 份量
- $8.5
無麩質啤酒麵包
成本 $8.5, 保存 $6
來源: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 10 份量
- $8.5
食材
乾性材料
- 2 ¾杯無麩質麵粉混合物
- ¼杯蕎麥麵粉
- 1湯匙白砂糖
- 2 ½茶匙黃原膠
- 🧂 1茶匙鹽
濕性材料
- 3湯匙植物油
- 2湯匙龍舌蘭蜜
- 1茶匙蘋果醋
- 1罐或瓶(12液量盎司)無麩質啤酒,室溫
- 2 ¼茶匙快速發酵酵母
- 🥛 2湯匙牛奶,按需(可選)
- 1湯匙罌粟籽,按需(可選)
步驟
1
將烤箱預熱至375華氏度(190攝氏度)。在一個9x5英寸的麵包模具中塗抹油脂。
2
將無麩質麵粉混合物、蕎麥麵粉、糖、黃原膠和鹽混合在一個碗中。
3
在另一個大碗中用電動攪拌器打散雞蛋、植物油、龍舌蘭蜜和蘋果醋。混入乾性材料並攪拌至順滑。加入啤酒和酵母,然後以高速攪拌4分鐘。倒入準備好的麵包模具中。
4
用牛奶刷在麵包頂部,並均勻撒上罌粟籽。蓋上塗了油的蠟紙,靜置至體積翻倍,約30到60分鐘。
5
將麵包放入預熱的烤箱中烘烤,直至中間凝固且內部溫度達到210華氏度(99攝氏度),約35到45分鐘。
營養成分
每份🔥
149
卡路里
- 4g蛋白質
- 18g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小提示
確保使用的啤酒是無麩質的,以滿足飲食需求。為了增加風味,可以考慮使用帶有味道的無麩質啤酒,如蜂蜜艾爾啤酒。使用廚房溫度計準確測量麵包的內部溫度。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。